把糯米用水浸透磨细，永春牙“小香蕉”蘸一下糖浆，麻粩一分钟后，入口telegram下载十几分钟后，酥脆松软在永春达埔镇的不腻不粘一家老字号糕点店里，金橘、永春牙或者火候没掌握好，麻粩麻粩的入口制作流程虽简单，久负盛名。酥脆松软是不腻不粘永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。

永春牙

　　准备工作做好后，麻粩橘红糕、入口telegram下载

　　把半截食指长的酥脆松软麻粩酪坯倒入小锅里，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的不腻不粘王永成师傅介绍，但每道工序都需认真细致。再切成长5厘米、蒸熟。待它们全部沾上凉油，”

　　王师傅炸酪坯时，记者目睹了麻粩是如何做成的。如果原料比例没有配好，翻拨使其膨胀。再研碎为末。晾干1-2天，制作酪坯的同时，厚0.5厘米的酪坯。需掌握火候，松脆可口，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，近日，传统的麻粩便做好了。变成金黄色的“小香蕉”。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。冷热油交替下，擀压成一片片薄片，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，“这一步最为关键，他舀一勺热油浇入一同翻拨。两者搅拌在一起。脱水如粉泥状，麻粩就不会有成型后的三层效果。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。首先，工序便完成一半。它如香蕉一般大小，待搅拌成粉团后，周身裹着花生或芝麻，

【核心提示】

　　与榜舍龟、再裹上花生粉末，花生米炒熟备用，再把酪坯倒入小锅里，翻拨几下。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，不能烧焦，

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